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ENTRADAS Camarón para pelar Mejillones al vapor. Aromatizados con vino blanco y ajo caramelizado con un toque de perejil y jitomate, acompañados de pan con ajo. Almejas al vapor. Aromatizadas con vino blanco y ajo caramelizado con un toque de perejil y cebolla morada, acompañado de pan con ajo. Pastelito de Cangrejo. Tradicionales pastelitos de cangrejo terminados al horno y acompañados de ensalada de col. Camarones Buffalo. Camarones con la ya tradicional “Salsa Buffalo”. TOSTADAS Tostada de camarón. Mezcla de camarones, col morada y salsa cóctel, montada en una crujiente tortilla y sazonada con los polvos de la casa. Tostada de ceviche de camarón. Mezcla de camarones, cebolla, cilantro, chile verde picado, jugo de naranja agria y orégano montada en una crujiente tortilla y aderezada con mayonesa de ajo. Tostada de Minilla. Pescado desmenuzado preparado con cebolla, jitomate, aceitunas y alcaparras al estilo tradicional veracruzano montada en una crujiente tortilla y aderezada con mayonesa de poblano. Tostada de Pulpo. Mezcla de pulpo tierno cortado en pequeños trozos y salsa cóctel, montado en una crujiente tortilla horneada y aderezada con mayonesa de ajo. Tostada de Cazón entomatado. Pescado preparado en salsa de tomate con un toque picante, montado en una crujiente tortilla y aderezada con mayonesa de poblano. CÓCTELES Y CEVICHES
Coctel. Preparado con nuestra deliciosa salsa coctelera hecha con la combinación perfecta de especias locales, raíz fuerte y la famosa salsa bruja con el o los mariscos de su preferencia y 2 tamaños a escoger: mediano y vuelve a la vida. Ceviche. El marisco de su elección preparado al estilo Yucatán, con cebolla, cilantro, jugo de limón, jugo de naranja agria y chile Xcatic. TACOS De Camarón Rebosado. Servidos en tortilla de maíz con ensalada de col y mayonesa de ajo. De Pescado Rebosado. Servidos en tortilla de maíz con ensalada de col y mayonesa de ajo. De Camarón enegrecido. Tiernos camarones enegrecidos a la parrilla con nuestros polvos, servidos en tortilla de maíz y mayonesa de poblano. De Pescado enegrecido. Jugosos trozos de pescado enegrecido a la parrilla, servidos en tortilla de maíz y mayonesa de poblano. De Minilla. Pescado desmenuzado preparado con cebolla, jitomate, aceitunas y alcaparras al estilo tradicional veracruzano y servidos en tortilla de maíz y mayonesa de poblano. De Cazón entomatado. . Pescado preparado en salsa de tomate con un toque picante y servidos en tortilla de maiz y mayonesa de poblano. QUESADILLAS De Camarón enegrecido. Tortilla de harina, queso Oaxaca y camarones enegrecidos a la parrilla, acompañadas de ensalada de col. De Pescado enegrecido. Tortilla de harina, queso Oaxaca y pescado enegrecido a la parrilla, acompañadas de ensalada de col. SOPAS Sopa de mariscos Makun. Preparada con ingredientes de la región, sazonada con un toque de chile guajillo y servida con mejillones, calamar, camarón, jaiba y almejas. NUESTRAS MAYONESAS Y SALSAS
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ENSALADAS Caesar. La tradicional, preparada con nuestro aderezo hecho en casa, acompañada con crotones y queso parmesano. Caesar con camarones. La tradicional, preparada con nuestro aderezo hecho en casa, acompañada con camarones ennegrecidos y queso parmesano. Iceberg Lettuce. Servida con aderezo roquefort hecho en casa y acompañado por pequeños trozos de tocino frito. Iceberg Lettuce con camarones. Servida con aderezo roquefort hecho en casa y acompañado por pequeños trozos de tocino frito y camarones ennegrecidos. Ensalada de verduras a la parrilla. Calabaza italiana, cebolla morada, pimientos morón y berenjena a la parrilla, sazonados con vinagre balsámico, aceite de oliva extra virgen, cilantro y ajonjolí. Ensalada de verduras a la parrilla & camarones. Calabaza italiana, cebolla morada, pimientos morón y berenjena a la parrilla, sazonados con vinagre balsámico, aceite de oliva extra virgen, cilantro y ajonjolí. Servido con camarones a la parrilla. PASTAS Fetuccinni con camarones. Pasta acompañada de camarones salteados con jitomate, ajo y perejil, con un toque de crema y albahaca fresca. SÁNDWICHES Sándwich de pescado a la parrilla. Servido en pan baguette con su guarnición tradicional de lechuga, cebolla, jitomate y pepinillos, acompañado de Bucket fries y ramekin con mayonesa de soya y gengibre. Sándwich de pescado empanizado. Servido en bollo con ajonjolí con su guarnición tradicional de lechuga, cebolla, jitomate y pepinillos, acompañado de Bucket fries y ramekin con mayonesa de soya y gengibre. SHRIMP MANIA - PLATOS Hecho con 7 camarones gigantes (U-15) o 12 camarones grandes (26 /30) Scampi. Camarones salteados con mantequilla de ajo, cebolla, alcaparras, perejil y un toque de jugo de limón. Tequila. Salteados con jitomate escalfado, cebolla y cilantro fresco y flameados con tequila. Ajillo. Salteados con ajo, aceite de oliva, chile guajillo y un poco de nuestro fumet secreto) Coco. Cubiertos de coco rallado y servidos con chutney de mango. Mojo. Preparado con ajo y mantequilla. SHRIMP MANIA - CUBETITAS Hecho con 5 camarones grandes (26/30) Empanizados. Dorados a la perfección y acompañados de papas en gajos de la casa. Rebosados. Dorados a la perfección y acompañados de papas en gajos de la casa. Achiote. Marinados en salsa de achiote y cocinados a la parrilla. Servidos con papas en gajos de la casa. Tocino BBQ. Camarones envueltos en tocino y bañados con nuestra salsa caribeña de la casa. Servidos con papas en gajos de la casa. Coco. Cubiertos de coco rallado y espolvoreados con pimiento y cilantro. Servidos con chutney de mango y papas en gajos de la casa. PESCADOS (A escoger 1 guarnición: Arroz especial, puré de papa o Bucket fries) Achiote. Marinado y horneado en salsa de achiote, acompañado de verduras rostizadas. Ajillo. Preparado con ajo, aceite de oliva y chile guajillo. Empanizado. Dorado a la perfección y acompañado de ensalada de col y ramekin con salsa tártara. Mojo. Preparado con ajo y mantequilla. LANGOSTA Deep Fried. Sumergida en aceite muy caliente para lograr la cocción ideal, acompañada de verduras a la parrilla, puré de papas y servidas con mayonesa de poblano, mayonesa de ajo, mayonesa de soya y gengibre y salsa BBQ. ESPECIALES A LA PARRILLA (Al término deseado, acompañados de salsa cremosa de ajo, pesto de cilantro y BBQ ligera, servidos con guarnición de tomate rostizada.) Atún Langosta
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